Ramequins soufflés œufs poivron lardons

Avec Miss nous avons notre petite recette bien à nous de ramequins à faire sur le pouce pour manger rapide quand on rentre tard.
C’est une petite recette familiale de ma chère et tendre que nous avons un peu customisée par nous même. L’idée d’ajouter du poivron étant de moi.
C’est léger et cela remplace aisément le banal œuf à la coque de notre enfance. Tout comme ce dernier vous pouvez le déguster avec du pain.

Ramequins soufflés œufs poivron lardons

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients des ramequins oeufs poivron lardons pour 2 personnes :

  • 1 poivron vert (ou jaune ou rouge de toute façon se sont presque tous les mêmes 🙂 )
  • 200g de lardons
  • 4 oeufs
  • Crème fraîche (ou fromage blanc, comme d’habitude si vous voulez une version plus “light” de la recette)
  • Emmental râpé
  • Sel
  • Poivre
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